大閘蟹怎樣拆?? 拆蟹八件的用法

吃大閘蟹就是一門藝術,品嚐大閘蟹,在古代是相當文雅的一件事。大閘蟹要如何吃呢?首先一定要有一套工具,包括剪刀、小剔刀等。否則,一隻大閘蟹吃下來,絕對浪費許多,因為蟹腳、蟹肉絕對吃不乾淨,囫圇吞棗的結果,則失去了吃大閘蟹的樂趣。

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大閘蟹保存方法

大閘蟹買回后如短時間內蒸食,只需放在陰涼處即可。如較長時間后再食,必須用濕毛巾舖在蟹上面,放在家庭雪柜的放水果蔬菜格內(即雪柜底格)。

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大閘蟹如何烹調??

「秋風起,蟹腳癢」,也就是說踏入秋季就是吃蟹的好時間。儘管秋季是品賞陽澄湖的大好時間,但也有講究。 俗語有云:「秋風起,蟹最肥」。對於一名”蟹控”,大閘蟹的魅力真是擋也擋不住,特別是這個時候,各大小餐廳酒樓都會推出不同的大閘蟹套餐,有些親友甚至會在過節的時候送大閘蟹,真是防不勝防。可是大閘蟹屬於虛寒的食物,如果是體質偏寒涼或脾胃不好的人士必定會非常痛苦,很喜歡吃,但吃了之後又可能會腹痛腹瀉,又因為太饞嘴,大概都不會理會的照樣吃吧!

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吃大閘蟹的禁忌

吃大閘蟹的4大禁忌 大閘蟹的美味很多人都知道,蟹季到來大家都食指大動,但原來吃大閘蟹都有一些禁忌。大家又知道自己的身體適合吃大閘蟹嗎?

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