大閘蟹專門店

大閘蟹食客都知道，「九月圓臍十月尖，持螯飲酒菊花天」，圓臍指的是母蟹，尖臍則為公蟹

「秋風起，蟹腳癢」，也就是說踏入秋季就是吃蟹的好時間。儘管秋季是品賞陽澄湖的大好時間，但也有講究。 俗語有云:「秋風起，蟹最肥」。對於一名”蟹控”，大閘蟹的魅力真是擋也擋不住，特別是這個時候，各大小餐廳酒樓都會推出不同的大閘蟹套餐，有些親友甚至會在過節的時候送大閘蟹，真是防不勝防。可是大閘蟹屬於虛寒的食物，如果是體質偏寒涼或脾胃不好的人士必定會非常痛苦，很喜歡吃，但吃了之後又可能會腹痛腹瀉，又因為太饞嘴，大概都不會理會的照樣吃吧!

吃大閘蟹就是一門藝術，品嚐大閘蟹，在古代是相當文雅的一件事。大閘蟹要如何吃呢？首先一定要有一套工具，包括剪刀、小剔刀等。否則，一隻大閘蟹吃下來，絕對浪費許多，因為蟹腳、蟹肉絕對吃不乾淨，囫圇吞棗的結果，則失去了吃大閘蟹的樂趣。

大閘蟹買回后如短時間內蒸食，只需放在陰涼處即可。如較長時間后再食，必須用濕毛巾舖在蟹上面，放在家庭雪柜的放水果蔬菜格內(即雪柜底格)。

吃大閘蟹的4大禁忌 大閘蟹的美味很多人都知道，蟹季到來大家都食指大動，但原來吃大閘蟹都有一些禁忌。大家又知道自己的身體適合吃大閘蟹嗎?